A Taxa de Segurança Alimentar Mais foi criada no âmbito do Fundo Sanitário e de Segurança Alimentar com o mesmo nome, instituído com o intuito de assegurar e gerir o financiamento e a promoção de acções de carácter inspectivo no âmbito da segurança e de defesa da saúde animal e de garantia da segurança dos produtos de origem animal e vegetal.